ぐみ 反省だけなら猿でもできる。

こんにちは！

KOICHIオフィシャルブログ 

☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。

底冷えするほどの寒さ厳しい1日になりそうですが、

お身体を大切になさってくださいね！

本日の投稿は、簡単に作れる　うま味のきいた洋風煮込み。

かぶとベーコンの2つの食材で簡単！とろとろに美味しい洋風煮込みです。

 

　はじめましての方へ

をぜひご覧ください

 

昨日の投稿はコチラ

 

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旬野菜のかぶとうま味の宝庫 ベーコンの2つの食材に、

白ワインとニンニクで香りつけ、コンソメで味つけた簡単レシピ。

かぶはβカロテンやビタミンＣ  ミネラル豊富な葉も茎も すべて使って煮込んだ

抗酸化作用により免疫高まる あったか料理です。

 

 

かぶはすごくやわらかで、とろとろ～♪

とろみあるスープを味わいながら、かぶまるごとベーコンと一緒に

美味しくいただける洋風煮込み。

本日もコツなどのポイントを交えて 作り方のご紹介をしますので、

最後までご覧くだされば 嬉しいです

 

 

 

【材料（2人分）】　調理期間 15分

かぶ（葉付き2個）　スライスベーコン（3枚）　ニンニク（1かけ）

顆粒コンソメ（小さじ2）　水（400ｍｌ）　白ワイン（大さじ2）　オリーブオイル（小さじ2）

塩（少々）　胡椒（少々）　水溶き片栗粉（大さじ1の片栗粉を同量の水で溶く）

 

【調理器具や道具】

フライパン、小鍋、まな板、包丁、ボウル、ザル、菜箸（割り箸）、

木ベラ（ヘラ）、キッチンペーパーなど

 

 

【作り方】

①かぶは茎2ｃｍをつけた状態にして切り、皮をむいて縦4等分に切ります。

水を張ったボウルに3分浸けてアクを取り、ザルに上げ水切りします。

その後 キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。

茎は2ｃｍ幅に切り、葉はザク切りにします。

 

 

②沸かした小鍋に塩（少々）を加え、茎から入れて30秒ほど塩茹でした時点で、

葉を加えサッと塩茹でします。茹でた茎と葉は冷水を張ったボウルに

入れて冷まし、ザルに上げて水切りします。

そしてキッチンペーパーで水気を拭き取ります。

ココがポイント：葉や軸にはえぐみやアクが強いので下茹でしますが、

茹で過ぎると大切な栄養素を失うことになるため注意です。

スライスベーコンは食べやすい大きさに切ります。

 

 

③ニンニク（1かけ）は潰します。

 

 

 

 

④ココから調理の開始です。

フライパンにオリーブオイル（小さじ2）を入れ、潰したニンニクを木ベラで

馴染ませてから 弱火にかけます。

香り立ったら ニンニクは取り出し、4等分に切ったかぶを入れて中火で2分炒めます。

ココがポイント：しっかり油で炒めることにより、味が染みやすいかぶになります。

かぶを2分炒めたら フライパンの隅に寄せて 弱めの中火にします。

ベーコンを加え プチプチと音がするまで炒めたら、

かぶと絡め 胡椒（少々）をふって軽く炒めます。

 

 

⑤水（400ｍｌ）を注いで 中火でひと煮えさせます。

弱火にして かぶの茎を加え 白ワイン（大さじ2）をまわしかけ 1分煮て馴染ませます。

そして顆粒コンソメ（小さじ2）、塩（少々）を加えます。

 

 

⑥中火にして煮立ったら、ニンニクを戻し 隙間をあけた状態で蓋をのせ、

弱火で10分煮込んで かぶをやわらかくさせます。

 

 

⑦かぶに竹串がスーと通ったら、蓋をはずし 弱火のまま・・・

ココがポイント：水溶き片栗粉（大さじ1の片栗粉を同量の水で溶かす）を

3回にわたり加え その都度混ぜ合わせて とろみをつかせます。

 

 

⑧ココもポイント：中火にして 2分グツグツ煮て 火を止めれば

冷めてもとろみがつき料理になります。

 

 

⑨火を弱め、かぶの葉を加え ひと煮えさせて火を止めます。

 

 

 

⑩お皿や小鉢に盛って出来上がりです。

 

 

 

スープ感覚で、かぶの美味しさ とろとろの食感に

ベーコンのうま味がかぶに染みてたまらない洋風煮込み。

ぜひお試しくださいね！

 

 

 

 

 

コチラもおすすめ！

 

 

ご覧くださり ありがとうございます。

　　　　

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“おいしく、楽しく、健康”をテーマに

食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、

まとめ記事など旬な料理をどんどんアップしていきますので

引き続き お付き合いくだされば 嬉しいです。

 

 

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　ぐみくん（仮名）　

・チワワＭＩＸの男の子

・年齢　５歳くらい
・体重　４．７４kg
・混合ワクチン接種済み

・フィラリア（－）
・去勢手術済み

・マイクロチップ装着済み

 

今後の医療措置

・狂犬病予防接種

２０１８年１１月２４日　多頭崩壊現場より引き取り

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1月26日　さくらの投稿

 

神奈川県、Ｍ様宅でトライアル中だった晴（仮ぐみ）くん。

無事正式譲渡の日を迎えました。

日々ご連絡を頂いておりましたので、何も心配する事なく過ごす事が出来ました。

トライアル当初、皆から逃げ回っていた晴くん。

連絡を頂く度に少しずつ変化していく様子が伝わってきました。

 

お留守番が出来なかったり、ママさんがいないと駄目だったり、

フードを食べなかったり、ちょっとしたいたずらもありました。

そんな不安な晴くんの気持ちをご家族様皆さんの愛情で包んで下さいました。

そのお気持ちが晴くんに届いたのでしょう。

一緒に寝られる様になり、お腹を出して甘えることも出来る様になりました。

お散歩でも怖がる事も少なくなり、クンクン出来る様になったそうです。

最近では、病院で褒められました～

トリミングでもアイコンタクト出来てやり易いと褒められました～

と、デレデレのご様子です。

晴くんもう安心だね。

 

この穏やかな幸せを家族みんなで生涯、守っていきます。（里親様より）

Ｍ様本当に本当に有難うございます！！

これからも賢く甘えん坊の晴くんをどうぞ宜しくお願いします。

晴くん、こんなに穏やかな寝顔で過ごせるご家族様に出会えました。

応援して下さった皆様、本当にありがとうございました。

晴くんおめでとう！！

１人でも多くの方に見ていただきたいので

クリック応援よろしくお願い致します。

         

 

12月29日　さくらの投稿

 

昨日、神奈川県Ｍ様のお宅にかずさんに同行してもらいお届けに行ってきました。

晴天のこの日、道中ぐみの門出を祝ってくれているかの様に大きな富士山が見えました。

 

 

ビビリのぐみなので、ｶﾘﾊﾊの側を離れないと思っていたのですが、

すぐにお気に入りの場所を見つけゴロゴロ。

この日の為に用意して下さった大きなクッション。
それ以外にもぐみが寛げる場所をあちこちに設置し、トイレも目隠しして下さっていました。

脱走防止も完璧です！！

短い期間でここまでご用意下さってぐみたん嬉しいね。

 

 

今はまだ抱っこで引いてしまいますが、少しずつぐみが近づいてくれるのを待って下さっています。

多少時間はかかると思いますが、必ずやご家族様の愛情に応えられる素敵な子ですので楽しみにお待ちください。

ぐみの新しいお名前は『晴（はる）』くんです！！
晴天のこの日に相応しい素敵なお名前をプレゼントしてもらいました。

Ｍ様３人ご家族様に新たに晴くんが加わりました。

 

会にご寄付と私たちにもお心遣いくださり本当に有難うございました。

ﾄﾗｲｱﾙ終了まであと少し応援宜しくお願いいたします！！

１人でも多くの方に見ていただきたいので

クリック応援よろしくお願い致します。

 

12月1日　さくらの投稿

 

11月24日　多頭飼育現場にかずさんと引き取りに行ってきました。

仮名は「ぐみ」です。３匹引き取りましたが、兄弟？、親子？でしょうか？

あまり似ていませんが。

ぐみはチワワMIXと思われます。

とても静かな男の子。初めて会う人には怖くて小さく震えてしまうビビリくん。

でも慣れれば人懐っこい可愛い男の子なんですよ～

性格もハナマル

年齢も５歳とまだまだ若いぐみです。

肛門付近にしこりがあり現在お薬で治療中ですが、手術などの必要はありませんでした。

その他、健康状態も良く元気なニコニコぐみくんです。

これから　ぐみの日常の様子をお伝えしていきたいと思います。

幸せを掴むその日まで、可愛いぐみの応援宜しくお願いいたします。