本当に洒落にならない量産
おはようございます~~~
昨日は早じまい、失礼いたしました。
本日は、11:00~15:00頃までの変則開催ですご承知おきください
昨日は、隣接町内で、今春、新規開店された
のマスターがご来店。
行こう行こうと思ってたところ、先制攻撃を受け撃沈👮👮🙌🙌
いろんな情報交換させていただきありがたい限り。
有名店ご出身のマスターに、不躾にもペラペラと薄~~~い知識をしゃべったことは、またしても黒自分史の厚みが増しただけだ😅😅😅
いずれにしても、いろいろな店ができて、お客さんが楽しんでくれれば、ありがたい
さて、昨日、それなりにご評価いただいた手打ち麺。
今日も挑戦。しかし、課題多い
本日、天気晴朗なれども課題多し てなもんだ
昨日のは加水率35%。
今日のは45%のもちもちぷりぷりピロピロのやつ。
曙町の巨匠“勝手にリスペクト”のピロピロピロ手打ち麺のできあがり
さて、最大の課題は
量産できないこと
体全身使って小一時間。
できた麺が、三人前。
これじゃ、高校の文化祭と食い物やのほうがましだ。
高く、厳しい壁が立ちはだかった~~~
というわけで
三食あります
今日は
真鯛
三角関係
鯛もり
初夏モリ
黒そば
青春の中華そは
煮干しそば👉👉👉👉これ変わりましたよ~
よろしく~~~!
明日は臨休
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