路線の品格

以前にもご紹介させていただいているが、著者が ほぼ欠かさず拝読させていただいている みなさまのブログのひとつに、基本的には 神社仏閣を中心としたパワースポット巡りと 愛犬「ハロちん」との日常を中心に綴られた「shinの☆神社ワンコ！ハロちん♪とお出かけブログ」※1 があるのだが、たまに神奈川県内の食なども取り上げられることがあり、 そういった意味でも目が離せないのであるッ•••

そして、過去に著者のブログを何本かリブログして下さり ご紹介いただいているのだが、この食専一筋のブログで いきなりパワースポット巡りやペットが内容の記事を強引にリブログ返しすると「何コレ•••⁉︎」という内容の記事になりかねないため、なかなかお返しの機会がなかったのだが、10月にリブログいただいた卸売市場々内店の記事をWリブログさせていただきたいッー。

上の記事を是非ご覧いただきたいのだが、川崎市内に限らず、神奈川県内を東西南北 広域に移動されることもあるようで、飲食店だけではなく 県内各地の情報もお届けいただけるブログなのであるッー。

ここは、川崎市宮前区水沢地内にある「川崎市中央卸売市場」北部市場の関連棟の３階に各飲食店が連なる食堂街で営業する「ちゃちゃ」という、自家焙煎のコーヒーをウリとする喫茶店であるッ☝🏼‼︎

この記事は shinさんへのギリ返しの意味だけではなく、過去に何回か利用している中で ランチ利用するのは 今回が初めてとなるのだが、リブログいただいた記事でshinさんが召し上がっていたランチが「これはイケてそう！」と思い、著者なりの鑑定方法で取り上げることとしてみた次第といえるッー。

今回 オーダーしたのは、shinさんが召し上がっていた「牛カルビ定食」と並び、こちらのレギュラー定食を構成する３本柱の１本「豚生姜焼き定食」\700- であるッ☝🏼‼︎

「牛カルビ定食」も魅力的ではあったが、こちらのオーナー曰く「ボリュームとまとまり感では生姜焼き定食がおすすめ！」とのことだったため、迷いながらも これにキメたといえるッー。

牛カルビのプレミア感も捨てがたいが、なるほど 定食全体(ライスとのマッチング等)のまとまり感は抜群であるッ☝🏼‼︎

こちらは 本来 喫茶店という性格上、また 卸売市場内という条件下で 早朝から営業していることもあり、そのカンバンメニューは 自慢のコーヒーの付いた「モーニングセット」であり、いつもは その「モーニングセット」か 他の食堂で食事を済ませた後のアフタードリンクもので利用している店といえるッー。

なので、いつもは 仮にカメラに収めたとしても Instagram に載せるようなメニュー概況を軽く１〜２枚撮影する程度だが、今回は あの「沢口 靖子 」さん主演の人気ＴＶ番組「科捜研の女」の鑑識捜査を思わせるようなアメブロ用の徹底確認・検証のためのフルライブ撮影を行わなければならず、店内が狭いこともあり オーナー・他 店員さん１名の刺すような視線の中でロケ？を敢行したのであるッ☝🏼‼︎

ちなみに この程度の定食メニューの場合、どう撮影枚数を抑えても店内々観・メニュー表・メニュー実物の状況だけでも80枚程度はシャッターを切ることとなり、これは「 変な奴•••⁉︎」と思われるのを覚悟の撮影敢行といえるッー。

大ぶりサイズの豚バラ肉であることがご確認いただけることと思うが、確かに食べ応えのある主菜であるッ☝🏼‼︎

そして、刺すような視線を感じながら 渾身のリフト撮影に挑んだが、見栄えを考慮し スライス肉を二つ折りにした状態でリフトしており、これからもボリュームが伝わることと思うッー。

豚の生姜焼きには お約束のアイテムとなるスライスキャベツは、シャキシャキっの食感で サウザン系のドレッシングで仕上げられ、これにスライスされたキュウリ、ミニトマトが添えられた内容であるッ☝🏼‼︎

香ばしく甘辛い生姜焼きのタレをふんだんに絡ませた豚肉に、キャベツを合わせて口に運んでみたいッー。

豚肉・キャベツ・タレの美味さが確認出来た時点で、このブログではヤルべきことはひとつであり、ライスをスタンバイさせ まずは その上にスライスキャベツを敷き詰めるように盛っていき、次に生姜焼きを盛りつけ「生姜焼き丼」を仕立てて、本来であれば さらに この上から生姜焼きのタレを ダイレクトに皿 to 丼でブチまけたいところではあるが、顔を上げると このミッションをしげしげと ご覧になっていた店員さんと目が合ってしまい ※2、直ブチまけは断念して 最後に載せる豚肉をタレにひたひたッに浸し、丼表面をまんべんなく潤すこととして これを数回繰り返し、コンプリートさせてみたッー。