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『アメリカンスイーツ
スクール
～スイーツボックス』
主宰の松尾美佳子です 。
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今日は前回に続いて
「スイーツボックス」の
人気レッスンベスト３と
そのひみつについて
特別にお教えしますね
ロングセラー
第１位
基本と栗のパウンドケーキ
２０１５年の初レッスン以来
ずっと満席が続いており
なおリクエストをいただいている
ロングセラーレッスンです。
他のパウンドケーキのレッスンも
人気があるのですが
このレッスンは特に
新規の方からの
人気が高いレッスンです。
なぜなのでしょうか？
パウンドケーキはとても
ポピュラーなメニューですし
どこのお菓子教室でも
レッスンを開催していると
思います。
本当はナイショにしたいのですが
少しだけそのひみつを
お話しますね
パウンドケーキは
お菓子作りが好きな人なら
誰でも作ったことがあるメニュー
だと思います。
しかしながら
シンプルなだけに
納得のいくケーキができない
ということもとても多い
メニューなのです。
ボソボソしている
硬い
乾燥している
膨らまない
こんな悩みを持った方が
たくさんいらっしゃいます。
つまりもともと
お菓子のメニューとしては
ニーズ性が高い
レッスンなんです。
ということはもちろん
競合も多いのですが
パウンドケーキを
１０年研究して
レシピだけでなく
メソッドまで指導している教室は
他にまずないと思います。
「スイーツボックス」は
生徒さんが望む
しっとり
ふんわり
やわらかく
口どけのいい
そんなパウンドケーキを
同じレシピで
どうやったらできるか
ということを
徹底してお教えしています。
レッスンでは
「パウンドケーキを
成功させるための
秘伝の書」
という教材もお渡ししています。
この
おいしいパウンドケーキを
作るための
徹底したこだわり
これが生徒さんに
「このレッスンが受けたい！」
と思っていただける
ひみつなのだと思います。
パウンドケーキを
極めるために
このレッスンを複数回
受講される生徒さんも
おられます。
パウンドケーキを
極めたいと思う方が
それだけ受講したいと思う
内容のレッスンだから
人気をいただいているんですね。
最近のレッスンで
「スイーツボックス」特製の
３種類のパウンドケーキを
ご試食いただいたところ
その３種のパウンドケーキの
あまりの違いに
生徒さんはびっくりして
おられました。
「こんなにしっとりして
やわらかいケーキ初めて！」
（パイナップルと
アーモンドのケーキ）
「どっしりしてるけど
しっとりして濃厚！
食べ応えがある！」
（イチジクとレーズンの
スパイスティーケーキ）
「ものすごい
まろやかな食感！
何かのペーストが
入ってるんですか？」
（栗とカシスとピスタチオの
パウンドケーキ）
それぞれ３種に対して
こんな感想をいただきました。
それぞれ
異なる粉
）
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