なぜ、カビは問題なのか？
先日、園芸店の見切り品コーナーで救出してきた プリムラ・マラコイデス（メラコイデス）
まだまだ、これから 
春のお花 
ピロッ とめくると、枯れてカビの生えたような葉がたくさん ⬇︎
このままでは 元気が出ない
プリムラは株の根元の通気性も大事
枯れた葉を切り取り 清潔 
にします ⬇︎
株元が スッキリ 
綺麗になりました
これで春まで大丈夫
IKEAで買ってきた ティーライトホルダー ⬇︎
ついに、大好きな金色に塗りました 
（ 笑 ）
今日はとても寒かったです 
もう 12月ですものね、、、
皆さまもお風邪などひかれぬよう、暖かくお過ごしください
いつも有難うございます
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介護も医療もカビも
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サイクル献立とは：曜日ごとでメニューを決めて、１か月繰り返します。月４～５回繰り返し、
それを聞くと多くの人が、飽きる！と思うのですが、でも実は普通に料理を作っていても月に数回同じものを作ってるんです。なので４～５回だとギリギリ飽きません。
そして、バランスの良い栄養にこだわった献立です
同じ繰り返しなので、１週目より２周目、２周目より３週目と作りスピードもUpします。
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こんにちは～♡
今日から12月ですね！
さて、これから忘年会シーズンになります。
私も昨日職場の食事会があり、食べ放題だったので、食べまくってしまいました
さらに、12月あたりから子供が風邪を引いたり、それが若干うつって
親も体調が悪くなる日が多く、運動もおろそかになり、
12月あたりから太る方が多くいます。
今日はそんな方のために、
糖質制限でも食べられる超低糖質スイーツをつくりました～
ポイントは、こちらの2つの食材をつかうことです。
①ラカント
②アー乳ことアーモンドミルクもしくは、『アーモンド効果砂糖不使用』
③寒天クック
それでは、詳しく解説していきます。
糖尿病の治療食にもつかわれるラカントという甘味料を使って作ります
スーパーで売っています。
既にご存知の方も多いと思いますが、
このラカントという商品は、糖類ゼロなんです。
（糖質ゼロではありません）
ラカントSに含まれるエリスリトールは糖アルコールの一種で、
摂取しても生体内では代謝されず、ほとんどが尿中に排出されると考えられています。
※奥恒行：臨床栄養学会誌,11(2),13(1989)
天然成分で、さらに加熱しても甘味はそのままなので、
糖尿病患者さんなどで、低糖質で加熱するお菓子作りを提供するときに
用いる商品です。今回のレシピも加熱するので、ラカントを使っています。
こちらからもご購入いただけますが
スーパーでも扱っています。
もう一つのPOINT食材
アー乳ことアーモンドミルクが高くて手に入りにくいので
アーモンド効果（砂糖不使用）を使いました。
こちらだと２００ｍｌで100円前後でスーパーで売っています。
| |
さらに、血行をよくする ホルモン分泌を助けるビタミンEが1日に必要分が入っていて、
ダイエットに向いています。 |
アーモンド効果には、いくつか種類があり、「砂糖不使用」というほうを使ってください。
ちなみに成分表示をみてみると、
糖質は
アーモンド効果：1本２００ｍｌ当たり９，９ｇ
アーモンド効果砂糖不使用：1本２００ｍｌ当たり１，２ｇとかなり低糖質。
ちなみに
牛乳２００ｍｌあたり ９、６ｇ、
調整豆乳２００ｍｌ 4.5g
無調整豆乳 3.1ｇ
なので、アーモンド効果（砂糖不使用）の糖質の少なさがわかります。
つづいてレシピのご紹です。
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週刊女性（1２月1１日号・主婦と生活社）
「残ったアレを片付けレシピ」
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本でご提案させていただだいている献立は、
日本人の食事摂取基準（厚生労
働省による）という
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カビの中に含まれる共依存的なイメージが私は苦手だ
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こんにちは～♡
今日から12月ですね！
これから忘年会シーズンにむけての超低糖質スイーツの続き記事になります。
こちらの続きです→
糖質制限でも食べられる超低糖質スイーツをつくりました～
詳しい材料の意味については、前回のブログへ→
アーモンド効果（砂糖不使用） ２００ｍｌ
●ラカントS 大さじ２
●ココア 大さじ１
●寒天クック 小さじ１，５（２ｇ）
①●の材料を耐熱皿にいれ、
大さじ２～３程度のアーモンド効果をいれて
練ります。
③しっかりまぜたら、残りのアーモンド効果をいれて混ぜ
６００ｗ5分加熱します。
そして再びまぜて、粗熱をとり冷蔵庫で冷やしたら完成です。
氷水に容器ごとつけると、20分もあれば固まります。
④容器からだし、お好みの形にカットして、いただきます
もしくは、お好みの容器やカップなどに入れて固めて、そのままいただきます。
簡単で、美味しいうえに、寒天はお腹にたまるので、食前に食べると過食を抑えられます。
さらに、寒天は食物繊維が多く、胃がその内容物を腸へ送りだすスピードが遅くなります。
そのため、腸壁からの糖質吸収にも時間がかかり血糖値の上昇も緩やかになります。
どうしてもたべたいーーーーって時に、
まずこちらを食前に食べておくと（こちらのチョコプリンは血糖が上がりにくいです）
自然と食事量が減り、ダイエットにありがちな食欲を抑える辛さもなく
カロリーを落とすことができます。
また、食物繊維の働きで血糖値の上昇が緩やかになり、糖分が脂肪になりにくくなる効果もあります。
これから忘年会シーズン、食べ過ぎてしまった後などに
ぜひご活用ください。
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こんばんは～♡
今日は子供の習い事があったり、私が明日日曜出勤のため
手抜きでありつつ、体もあたたまって、美味しい
おでんにしました
しかもね、なんだか今日はコクがあって、しっかりした味のものが食べたかったので
キムチと、コチュジャンをいれて、コクのあるピリ辛にしあげてみたら
すごく、おいしい～～～～～～
びっくりです
あと、隠し味にオイスターソースをいれるんです。これもとっても美味しいんです
水 １りっとる
大根 １／３本
ゆで卵 ４～8個程度
はんぺん 1／４にカットしておく
さつまあげ 4枚程度
餅入り巾着 4個ぐらい（お好みで、さらに おもちを2～3個をいれました、おいしい。）
ニラ 1束
豚肉 （コマ、バラ等） １５０ｇ程度
キムチ １５０ｇ
にんにく １かけ（スライス）
●コチュジャン 大さじ２
●オイスターソース 大さじ２←すごく美味しくなります！
●酒 大さじ２
●みりん 大さじ２
●白だし 大さじ４
作り方（時短でつくります）
①大根は皮を剥き、写真のように半分にカットして、１ｃｍ弱の半月切りにし、
耐熱容器にいれてレンジ６００W7分加熱して柔らかくする。
また、茹で卵もつくておく。
②鍋に、①の大根含む、材料を全ていれ蓋をして5～10分加熱する。
にんにくをいれると、風味がまし、さらにニラとあわせて、風邪予防にも♡
③火が通ったら、●の調味料をいれて更に2分ほど加熱してなじませる。
完成です～ お好みでお餅をいれても、とてもあって美味しかったです
子供たちも奪い合うように食べていました。
小学校3年生の口にはこの程度のピリ辛は平気なようす。
ちなみに副菜は、オクラと大豆の和え物です。
おでんが暖かかったので、冷の副菜にしました。
これね、この2個の商品を合わせて、辛子小さじ１ 醤油大さじ１を
和えただけっていう
さて、今日は塾だったのですが、
お迎えにいったら手に落書きが、、、
↓手をこのように合わせるとスマイルになるんだそうです
そのあとは、ダパンプのUSAを振り付きでうたっていました。
外で、、、
夜まで元気いっぱいだなんて、若いてすごいわ
おでんは、と～っても美味しいので
是非お試しいただけたらうれしいです～
それでは明日日曜出勤のため、
私はそろそろねまーす。
皆様もごゆっくりお過ごしくださいませ。
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