こんにちは

島袋尚美です

昨日は夏らしいこと

ということで友人とＢＢＱしてきました～～

昨日はそこまで気温も高くなくて

まさにBBQ日和

冷えたビールにジューシーなお肉は格別

でも夏だとせっかく冷やしたビールもすぐ温くなっちゃいますよねー

そんな時のワンポイントアドバイスをご紹介します

氷水でかき混ぜる

皆さん、クーラーボックスに飲み物を入れて、

コンビニやスーパーで売られてるロックアイスをそのまま入れてませんか

それよりも、水と一緒に入れて氷水にしてかき混ぜるだけで

なんと3分でキンキンになりますよ

あけたときの吹きこぼれもほとんどなく、

のど越しのよさを感じられます

ただ、ひたすらかき混ぜるので、

屈強なメンズの力が必要になりそう、、、笑

ビールに氷を入れると美味しい？！

いやいや、ビールに氷を入れるなんて

とはじめ私も思いましたが、

世界的に見ると、むしろ入れるのが普通という国もあるようです

東南アジアのタイもその１つで、

年間の平均気温が29℃で、昔はさらに冷蔵庫が普及していなかったので、

その名残でビールに氷を入れる習慣が残っているといわれています

さらに、氷を入れることでアルコールがうすめられて、比較的酔いづらくなります。

夏の暑い日差しの中でも気軽に飲めますね

次回は、神戸に行ったときに立ち寄ったバーのご紹介をします

以上、島袋尚美でした

 
まず、缶詰さん、力を貸しておくれ～！！
 
 サバの味噌煮さんとマンゴー様。これで2品作りましょ！！
 

  さばの味噌煮缶で、冷汁を作って～、
 
 さばの味噌煮缶をフォークでつぶして、熱湯を入れて、味噌やかつおだしの素を溶かして、絹豆腐やきゅうりを入れ、氷を入れて冷やし、食べるまで冷蔵庫に入れておく。

そして、お次は超特急チキン南蛮を作って～、
↑↑
動画を撮りました～！！超特急なのがよくわかると思います～！！

レシピはね、4人前で、
①から揚げを揚げ焼きする。鶏もも肉（2枚、540g）を観音開きにして12等分に切って、醤油と酒とおろし生姜（各小さじ1）をもみこんだら、片栗粉（大さじ6）をまぶして、フライパンに並べ、大さじ2のサラダ油で揚げ焼きする。強火で熱して、ぱちぱち完全に熱されてから、中火で両面5分～6分ほど揚げ焼きする。途中焼き色がついたらひっくり返し、最後に強火でカリッとさせて、いったんキッチンペーパーをひいた皿に取り出す。

②タルタルソースを作る。ボウルに卵（2個）・牛乳（小さじ2）をよく混ぜて、600wのレンジでラップをしないで1分半チンする。フォークで細かく潰したら、マヨネーズ（大さじ6）・砂糖（小さじ1）を混ぜる。

③甘酢あんをからめる。フライパンの汚れをふき取ってから、醤油（大さじ3）・砂糖（大さじ4）・酢（大さじ2）・片栗粉（大さじ1/2）をフライパン入れて、片栗粉を完全に溶かしたら、火をつけ、中火で木べらでとろみがつくまでたえずかきまぜたら、から揚げを戻してからめる。タレに片栗粉を入れてあんにすることで、あんをがっちりつかんで離しません。タルタルソースをかけて、パセリを散らしてできあがり。