栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます

時短で安くて美味しいをテーマに料理ブログを書いています 

ふんわり、やわらかく、おいしく仕上げるコツをご紹介いたします

調理のコツをご紹介させてください

●白だし（液体）　大さじ１（白だしがない場合は、ほんだし　小さじ１）

お好みで、ネギ（最後にいれて、加熱しても）と紅ショウガ。

①鍋に鶏肉（一口大）、玉ねぎ（スライス）を入れて、浸る量の水をいれて

火にかける。素材が柔らかくなるまで煮る。７分～１０分程度。

②煮込んでいる間に、副菜のキュウリとワカメの酢の物（梅干し入り）を作ります。

ワカメ大さじ１を戻して、キュウリ（塩小さじ１まぶす）　２本をスライスして酢大さじ１　砂糖小さじ１、を入れて混ぜてください。

POINT 1

たっぷりの水分で、沸騰させてから、

卵をいれるとふんわりします。これ、素材がひたるギリギリの水分で

卵をいれると、かた～く固まってしまうんです。

卵をしっかり溶いて、

point2

沸騰した鍋に、いったん火を止めて、卵液を円をえがくように入れて、蓋をして

１０秒待ちます。

それから、おたまや箸で、１～２回まぜて、半じゅくな部分が残っていていい人はこのまま。

もし、気になる方は、再沸騰させます。

そうすると、こうなります↓

ふんわり、とろとろな卵のできあがりです。

付け合わせのキュウリとワカメとトマト。

キュウリは昨日ブログにUPした

身長を伸ばすと注目されている栄養素「シトルリン」が豊富に含まれています。

 

 

 

7月のななにー　「SNSで見つけた料理にアレンジを加えて料理対決」が、楽しかったです

キンキンオールフリーにあう料理で、オールフリーがおいしそうです

 

 

現在まだ無料放送期間です。

↓

 

 

洋食対決で、吾郎さんが参考にして�
�ださった、私のブログはこちらです。

吾郎さんは、その上にただの卵ではなく、

エッグインクラウドを乗せていらっしゃって、さすがのセンスで、ますます好きになりました

もう～何やってもかっこいいですね 紳士で上品ですし

 

 

『7.2 新しい別の窓』 　５月６日放送　

こちらから視聴できます↓

 

吾郎さんが料理されている風景がご覧いただけます～
さりげなく心配してくださったり、手伝おうか？とかもう胸キュンすぎて、萌死に寸前というか、すでに死んでました（笑）
吾郎さんの立ち居振る舞いに見とれてしまう、トキメキまくりな、胸キュン料理番組、ぜひご覧くださいませ
もう、ほんと優しいしカッコいい　もももも、萌えじぬぅ～～～～～～～～～～
 

 

 

栄養士そっち～の献立本が発売されました

 

本でご提案させていただだいている献立は、

日本人の食事摂取基準（厚生労

 

働省による）という

健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を

目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っています。

 

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