キンキン 知恵を、集めて、つくる。
栄養士そっち~のブログをご覧いただきありがとうございます
時短で安くて美味しいをテーマに料理ブログを書いています
最近、さまざまなカフェなどでよく見るようになった
「コールドブリューコーヒー」
スターバックスでも、人気メニューですよね
なんだか、私はその名前の雰囲気から
専門的で、自宅では作れないような気がしていたのですが、
ただの水出しコーヒーなんです
このコールドブリューコーヒー( Cold Brewed Coffee )とは、文字通り、
Cold :冷たい
brew:お茶が出る、(お茶やコーヒーが)入る
Wait for 7 minutes to brew. : 十分に茶味が出るよう7分間おいてください←みたいに使うらしく
熱を加えず、じっくり水で抽出する、水出しコーヒー。
豆の持つ味わいを引き出し、
豊かな味わいとなめらかな口あたりが特徴で、とっても美味しく人気があるんですって
私も2年ぐらい前から、コールドブリューコーヒー用のポットを購入していて
(当時はコールドブリューという言葉は知らず水出しコーヒーようのポットとして購入していました)
えぐみがなく、さっぱり目のほうが好きな私ははまってしまい、
それ以降、夏はいつも冷蔵庫にセットするようになりました
アイスコーヒー用の豆(もしくはすでに挽いてある粉)を購入して、
ちなみに、豆を購入して、自宅で使う直前に挽くのが一番美味しいです
自宅で豆を挽くと、香りの出方が相当違うので、かなり美味しいんです
そして、
コールドブリューコーヒー(水出しコーヒー)ようのポットに↓
コーヒーの粉をいれて、
水をいれて、粉をセットします。
こんな感じにセットしたら、冷蔵庫のドアポケットに入れておくと、
美味しいコールドブリューコーヒーのできあがり
想像以上に美味しくて、
濃すぎるコーヒーが苦手な私は
さっぱりした飲み物として、夏に欠かせなくなってしまいました
いくつかコールドブリュー用のポットのリンクを貼ってみました。
是非ご参考までに
我が家が使っているものは(上記写真)TAKEYAのポットで
このポットの良さは、取っ手がない分、冷蔵庫のドアポケットにもすっぽりと収まるんです。
さらに、横置きも可能。
(取っ手があると、その分場所をとるので)
さらに、密封式なので、ジャグを横にしたり振ったりしても、こぼれず、
コーヒー粉と水がしっかりと馴染ませることができるので、楽ちん。 こんないれ方をしても
こぼれないんです!
メーカーさんのHPによると、この密閉式の効果として、
密封することで酸化を防ぎ、風味を逃がさず、美味しさをきちんとキープしてくれるんですって。
フィルターを外せば、通常のピッチャーとしても使えます。
なのでフィルターを外して、麦茶のパックをいれて
茶ピッチャーとしても使えるんです。
凄く便利ですよね
そして、もう一つうれしいポイントが、TAKEYAはお値段が高くない
きます
キンキンオールフリーにあう料理で、オールフリーがおいしそうです
現在まだ無料放送期間です。
↓
洋食対決で、吾郎さんが参考にしてくださった、私のブログはこちらです。
吾郎さんは、その上にただの卵ではなく、
エッグインクラウドを乗せていらっしゃって、さすがのセンスで、ますます好きになりました
もう~何やってもかっこいいですね 紳士で上品ですし
『7.2 新しい別の窓』 5月6日放送
こちらから視聴できます↓
吾郎さんが料理されている風景がご覧いただけます~
さりげなく心配してくださったり、手伝おうか?とか
もう胸キュンすぎて、萌死に寸前というか、すでに死んでました(笑)
吾郎さんの立ち居振る舞いに見とれてしまう、トキメキまくりな、胸キュン料理番組、ぜひご覧くださいませ
もう、ほんと優しいしカッコいい
もももも、萌えじぬぅ~~~~~~~~~~
栄養士そっち~の献立本が発売されました
本でご提案させていただだいている献立は、
日本人の食事摂取基準(厚生労
働省による)という
健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を
目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っています。
こちらからも、ご購入できます↓(アマゾン)
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皆さん こんにちは
ヤサカです
一気に涼しくなって風邪を引きそうですね
寝てる間に寒くなり思わず上下スウェット着ちゃいましたよ
現在 気温は20℃。日中は26℃まで上がるようですが、夜はまた肌寒くなるでしょうから体調を崩さぬように気を付けましょう。
さて… 昨日は夜から金曜 恒例の家飲み
をしておりました
午後から銀行などの用事を済ませ、最終的にはコンビニでオツマミ用の惣菜を買って夕方には自宅へ戻り、お風呂
に入ってサッパリしてから家飲みの準備開始であります
今回一杯目のビールに選んだのはこちら
9工場シリーズの4本目になります。それに合わせたのはセブン
で見つけた『アヒージョ風 ソーセージ&ブロッコリー』
これをレンジ
でチン! してる間に冷凍庫
でキンキンに冷やしておいたジョッキを取り出し、 名古屋づくりを注いでランチョンマットにセットしたら完了です
(オツマミにはフライドポテトもプラスして‥
)
名古屋づくりは色が濃いですねぇ
どんなものか?とゴクゴクゴク‥「いやぁ~美味い
」見た目だけでなく、味も濃くて表記されてるように麦のうまみがギッシリ詰まってるって感じです
同じ一番搾りでもこれだけ違うとは正直 驚きました
ソーセージ&ブロッコリーもアヒージョ風だけあって、アンチョビガーリックの味わいで一度食べ出すと止まらない美味しさ
添えたポテトも合わせてビール共々 見事に完食であります
そしてジョッキとお皿を洗い、一息吐いてから2杯目のチューハイ SUNTORYの『こくしぼり(オレンジ)』を 用意
これに合わせたのは、同じくセブン
で見つけた『海老のトマトクリームパスタサラダ』
それを下にあるパスタと絡めて混ぜ混ぜにし、こくしぼりは缶を一度逆さまにして軽く回してから氷入りのグラスに注ぎ、ランチョンマットにセッティングして第2Rの開始です
皮ごと浸け込んだという浸漬酒が入ったこくしぼりはよりフルーティーさが感じられて美味しいですね
それに負けず トマトクリームのパスタサラダも美味しく、思った通り今の時季こういった冷製パスタに外れはない
それを綺麗に平らげ チューハイも飲み干しましたら、グラスを洗い一息吐いた後は〆の一杯。先週に続き『澄みわたる柚子酒』の出番です
(氷はもちろんロックアイスで‥
)
ロック
いただく柚子酒は堪らないですねぇ
爽やかなゆずの香りにスッキリした甘さ‥ とにかく飲みやすい
興味ある方はぜひお試しあれ
この美味しい柚子酒を最後にじっくり堪能しまして、この度は終了です
週末疲れから足元が少々フラつくも、ちゃんとグラスを洗い歯磨きも済ましてから相方
と電話
でゆっくり話し床に着きましたよ
さぁ次回はどんなお酒とオツマミの組み合わせにしましょうか?
ではまた次の機会に‥
キンキン 街をつなぐ、心をむすぶ
三鷹の森ジブリ美術館へ
初めて行ってきました
外人さんが多いですね~
チケットが日時指定の予約で
変更とキャンセルが効かないので
なかなかチケット買えずにいましたが
せっかく近所なので行ってみることに
入場券がジブリ映画のフィルムです
私はハウルの動く城の一コマでした
館内は写真NGなのでありませんが
なかなかの見ごたえです
ネコバスが人気でしたが遊べるのは子供だけww
土星座上映作品は「毛虫のボロ」
生まれたばかりの毛虫が初めて見る世界の様子が描かれた
14分の短編作品
期間によって上映作品が変わるようです
屋上の守り神ロボット兵は撮影O.K.でした
記念に一枚
そしてテラスで風の谷のビールをいただきましたが
ぬるかったのが残念
こんな暑い日はキンキンに冷えたのを飲みたかったわ
美術館を後にして久々にぶぶかで黒丸油そば食べました
やっぱりガツンと濃厚でした
吉祥寺の中道通りを散歩していたら
絵本をイメージしたテーマパーク
「吉祥寺プティット村」を発見
なんてかわいい建物なんでしょう
こんなのができたなんて知らなかった~~
てまりのおしろという猫カフェのほかに
雑貨店なども入っているようです
今日は前を通りがかっただけなので
今度ゆっくり見に行ってみたいと思います
帰りに吉祥寺駅前にオープンした
タピオカドリンク店「Bull Pulu」で
ミルクティータピオカ飲んできました
ブルドックのアイコンのカップ
どこかのカフェと似ているような
もちもちのタピオカ美味しかったです
午後から甲子園の決勝戦があるので
急いで帰宅
秋田の応援しなくちゃ・・・
んー
やっぱり大阪桐蔭は強いですね
甲子園が終わると夏も終わりっていう感じですね
そしたらすぐにしまなみロマンスポルノですね~
でも
ポルノのグッズ買おうとしたらすでに終了していたし
せっかく教えてもらったライブビューイングは
やっぱり都合がつかなかったし
今年はポルノに会えずじまいになりそうな予感
あ・・・。
それと
先日買ったロボット掃除機
ベットの下も廊下の隅々もスベスベになって
素晴らしくて買ってよかったと気に入っていたんですが
昨日壊れました
カスタマーサポートへ電話したら
なんと新品と交換してくれるそうです
でも交換完了までにしばし時間がかかるので
今は普通の掃除機でお掃除してますw
到着が待ち遠しい