繁盛店 フィットするって、気持ちいい。

ドラゴンボールでベジータが最初に地球に来た時

腕時計みたいなので、測っていた・・・・ピピって・・・

戦闘能力を・・・・・・・・・あれ欲しいよな～～～～って

思った・・・・・うちの社員に・・・・・・・・この業界なので

いずれ独立してお店を持ちたい～～～～って人多いです

自分もそうなので、それはよくわかります・・・・・・で・・・・

いざ・・・独立開業してお店を持つわけやけど・・・・・・

目指せ年収１０００万～～～言うて・・・・・・・・・・・・・・・

せやけど・・・・・１０００万超えてるのて勝くらいちゃうかな？？

後和と晃一はそれくらいあるんちゃうかな？？？知らんけど・・・

飲食店の個人店オーナーで、売上－経費＝自分の収入・・・・の・・・

場合・・・・・・・・の話ですが・・・税金払って、役員報酬では難しい・・

で・・・・うちの社員が言うわけです・・・独立したいと・・・・・うんうん・・

お金さえあれば誰でも出来ますから・・・・今の時代借りやすいし・・・

で・・・肝心なのは成功するかどうか？？？の話・・・・・・・で・・・

成功を大きく左右する５大要素から戦闘能力を見てみる・・・

１、立地　野球で言うピッチャーです・・・それくらい重要です

２、技術　美味しいもの造れるかどうか？？お酒も同じ

３、価格　また来る価値がある価格かどうか？？

４、人間力　また行きたいと思える魅力がその人にあるかどうか？

５、空間　これらのことが空間にマッチして居心地良いお店かどうか？

繁盛店を造る５大要素から戦闘能力を見て、客観的に自分を採点する

１、立地・・・この重要な要素をどう考えているか？売上予測は合うか？？

因みに、うちの会社が成長して来れたのは、おれにこの要素が備わってた

からです。グループ店も含めて、だいたい立地は自分で決めてます。

２、技術・・・焼鳥でもラーメンでも寿司でもうどんでもなんでも良いんです

人より優れていれば・・・・・の・・話です・・抜き出ているのか？？だけです

３、価格・・・これは商才です・・・価格こそセンスです・・・度胸です・・・

度胸がなければ価格を操作できないです。

４、人間力・・・これは天才です・・・教えても出来ない人は出来ません

言われなくても出来る人は出来ます。人がどうこう言われる人では

ありません。

５、空間・・・おれはここの意識が低い・・・それを１から４で勝負してます

高いお金を払って、良い空間にすればお店はもっと良くなります。逆に

１から４のどれかを削りたいなら有効な手段です。がお金要ります

で・・・・・やねんけど・・・・・どこで勝負しまんの？？ってとこやねん・・・

個人で親からお金出してもらえる人以外は、１、立地、５の空間で勝負

は・・・・・・中々出来ない・・・・なので・・・２，３，４での勝負になります

ここがいわゆる分かれ目・・・・・・・です・・・・因みにチェーン店は１、３，５

で勝負します・・・・・じゃ～～個人店が勝てるとしたら？？チェーン店が

求めていない２と４・・・・・・ここに・・行きつきます・・・・やせけど・・・・・

そこに頼り過ぎて１、３、５を無視してはいけません・・・・そんなん言うてたら

全部やん～～～～～～ってなる・・・けど・・・・全部出来ないから・・・・

２とか４とか・・・・・・お金は掛けれないけど、努力してそこの戦闘能力を上げる

ことは出来る・・・・・そこでしか勝負出来ない・・だいたいの人は＜もちろん

おれも最初の布施の店はそうです＞今でこそ１から５全部の武器を使える

けど、最初はなんせお金に限りがあるから・・・・・・・みんなそうちゃう？？

だから・・・・・・・結局の話・・・・２とか４とか・・・人によって違うもので勝負

しないといけない・・・・・のに・・・・・・・・・・・

それが分かっていないのか？何か分からんけどお店をしたいからする

で・・・してしまう・・・・・だから失敗する・・・・

みんな何年もかけて貯めた貯金やと思います・・・・お金だけでなく・・

何年もかけて２と４を貯めるんです・・・・・本当はこっちが先なんです

先立つものが無くて～～とか眠たいこと言うてる人がいますが

先に立つのはお金じゃなくて努力です・・・・・お金は？？

お前に魅力があれば・・・・・付いてきます・・・

無いのに・・・努力もして無いのに・・・・独立とか軽々言わんとって

欲しいです・・・簡単に成功なんてしないですから・・・・・・・・・

夢は見るな・・・・・・今の自分の実力だけで、例えばお店が流行らな

かった時・・・・解決策があるやつだけが成功するんです

あかんかった時・・・・・イメージはいつもこれです・・

おれは・・夢は見ません