8月も終盤ですね

「夏の終わり」：森山直太朗

「晩夏」：荒井由実（松任谷由実）

が紀玉の、この時期に聴きたい曲です

さて8月中旬のいただきものを紹介します

❶ご近所さんから

家庭菜園で出来たスイカ

お見事です

❷「ライネのパン」さんから

いつも「おまけ」をいただきますが、

先日は焼き立てフランスパン２種をいただきました

暑い夏でも、焼き立てパンのホカホカは

とっても嬉しい

❸爆笑ユリちゃんから

ベーグルカフェ＆ナチュラルマーケット「みぃ」さんの

スコーンとクッキー

❹パパさんの北海道在住の先輩（大学の）から

倶知安にある欧風菓子「末武」さんの‘ガトーオノワ’

とっても美味しいです

❺キッズダンサーりんちゃんから

ハワイアンズのお土産「南国フラクッキー」

可愛いです

りんちゃんのお爺ちゃんが育てられた枝豆

ビールが美味しくなりますね

さっそく茹でてビールのお伴にいただきました

おいちかった

❻藤岡市の十割蕎麦の店「桜花」のご主人から

北海道のお土産「メロンゼリー」

「とみたメロンハウス」さん

ぷるるんぷるるん

暑い夏には絶好のおやつ

❼ご町内の花屋さんから

ユリの花

お花屋さんのユリは真っ直ぐね、コレ、て、種類なのか

❽走りやユキコから（謎の女ユキコは走り屋ユキコに改名）

「カモシカシードル」さんのスパークリングなシードル

ユキコの実家近くにある「カモシカシードル醸造所」で

作ら�
��てるらしい

アルコール度数８％とワインよりは低めだが、発泡してるので

その分、酔えます

心していただきました

キリリ感が半端なく、

真夏にはキンキンに冷やしていただけば

心身ともに爽やかな風が駆け抜けます

❾ご近所さんから

今夏は不作な夏野菜

いただけると助かりますね

❿爆笑ユリちゃんから

新潟県上越市「丸山酒造場」さんの‘雪中梅’純米酒

ユリちゃんの実家は上越市

みなさぁ～～ん

ありがとうございまぁ～す

この時期は皆さんが故郷へ向かったり、

また娘さんの嫁ぎ先などにお客に行ったりと

地方のお土産をたくさんいただきました

本当に、みなさん、ありがとうございます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　紀玉

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日曜から旦那くんが我が家に帰ってきています

日曜はジムもないし1週間で朝寝坊が楽しめる唯一の日♡ 

久しぶりの洋食お家ごはんだったので夜に帰ってくる旦那くんの為に

午後からはテーブルコーディネートなどを考えながらのんびり過ごしました♪

この日はスパークリングに合う前菜＋牛肉メインに合わせて赤ワイン、とのリクエスト。

まずはカリフラワーのビシソワーズ風。

夏なのでキンキンに冷やして☆

旦那くんはそのままのカリフラワーはあまり好きじゃないけど

スープやピュレにすると喜んで食べてくれます

この薄いグリーンのカップが前回の記事でも書いたウィーンのロブマイヤーで購入したもの♡ 

最初はお水をサーブするカップとして出してくれたのだけど料理にも使えます！

色は7色くらいあって悩みに悩んで我が家のブルー系の食器類にもよく合うグリーンにしてみました！

うすはりのように薄くて軽いけど凄く丈夫で美しいです。うっとり・・・

スパークリングはMummのCaliforniaバージョンで気軽に♪

ほぅ・・・　ロブマイヤー、美しい

旦那くんも気に入って『少しずつ集めていこう』、と言ってくれたので嬉しいな〜

前菜2品目はエピパイ。

エビパンのパンをクラスト生地にしてマヨネーズにマスタードも混ぜたので

おフレンチっぽくなりました　C’est très bon♡ 

3品目はトリュフ風味スクランブルエッグのうに乗せ。

よくアメリカのレストランではegg on egg、なんて名前だったりします

ただ、

ちょっと急ぎすぎてスクランブルエッグがとろとろに仕上がらなかったー

野菜が足りないかな、とほうれん草のバター炒めを敷いたら朝食みたいになっちゃったー

ケチらずドメスティックキャビアでも上に飾ってもう少しポーション少めにおしゃれにすれば良かったー

と嘆く私に旦那くんは全然美味しいよ〜、と気にしてなかったようだけど

自分の失敗は自分が一番痛いほどわかります

メインは何度も作ってるSteak au poivre（過去記事→）なのに

ちょっとした瞬間に生クリームをぐつぐつ沸騰させてしまい分離しちゃいました。。。

味はまぁ悪くないけど舌触りが

旦那くんが帰ってくるのが思ったより遅く、

オーブンで肉を保温してたらミディアム〜ウェルダンの中間くらいになっちゃうし

動揺してアスパラ切るの忘れてやたら長くて格好悪いし

やっぱり料理も調子乗ってると失敗しますね、反省！！！

失敗は成功の元、ということで次に活かします。

ワインはイタリアのPodere Sapaio Volpolo 2012。

ToscanaのワインだけどBordeauxスタイル。

WS93点、本当の飲み頃はまだ10年先かな〜？

旦那くんにブラインドテイスティングさせてみたら、

『Cabernet Sauvignon多いね、Bordeauxっぽいけどでもフランスじゃなさそう・・・

カリフォルニア？』

国名当てるのは難しいけどCabernet Sauvignon 70%、Merlot 15%、Petit Verdot 15%でした

さすが私の一番の生徒です♡ 

これから失敗しない本物のシェフのご飯を食べにシティーに行ってきます。笑