繁盛店はなぜネットアイドルに人気なのか

料理専門の家政婦、タサン志麻（３９才）、家事代行サービス（タスカジ）－－和田幸子社長が２０１４年に立ち上げた、間に人が入らない直接サービス会社–に登録した人の中でナンバーワン、依頼が殺到、３０分で予約終了の、まさに伝説の家政婦。訪れた家庭の残された食材と調理器具だけで、３時間で約１週間分、１５品以上の作り置き料理を即興で作り上げる、本格フレンチ、和食、中華、デザートまで、レシピは６００以上、お客様の好みや味付けなども工夫して作り上げている。（世の働くお母さんは本当に忙しい、愛情込めた料理を作り、少しでも力になりたい）と、彼女は言う。

タサン志麻

出身は、山口県長門市、大阪、辻調理師専門学校卒、フランス、三つ星レストラン（ジョルジュ.プラン）で３年、帰国後は、国内の有名繁盛店フレンチレストランで１５年間働くが、フランス人のマロン（２４才）との間に子供ができ退職、今は赤ちゃんを抱きながら、訪問調理をしている。葛飾区の築６０年の古民家に住み、夫は、腕に入れ墨、✖✖命のように、彼女の名前を入れている。夫も料理人。

フランスで感じた、フランス人が普段食べている家庭料理、それと普段の食事を楽しみながら食べている姿に感動、日本でも、もっと楽しく食べてもらいたいと、常に願い、それをモットーにしている。

うへへ 那覇ナイツ久茂地３丁目の居酒屋Ａｋｉｎｄｏさん　大城夫妻が頑張る繁盛店なんだな

終盤戦は 日本酒メニューになかった長野県の見たことない酒がコメの旨味たっぷりなんだなたまりまへんがなあぁぁ～

ぬる燗でおかわりしたんだな 　(≧▼≦)　冷蔵から室温に戻った時の数倍おいしく感じるんだなうんみゃあぁぁ～

昨夜も楽しく酔っぱらったんだな

今日は那覇市繁多川で講演なんだな

毎度定例のべんてんブログです。

今日も暑かった練馬区は36℃！

ただ立っているだけで滝のような汗が流れ出しています。
しかしながらこの猛暑の最中、待ちがほとんどいない状況なので
ほんの数分で入店できました。

そしていつものスーパードライ。
今日も飲み干すの早かった～
メンマも美味い！

今日はつけ麺（並）+生玉子（麺上全卵）+味玉+辛味の私的黄金コンボで。

今日のスープはより濃厚でした。
サラサラなのに麺に絡めると抜群の旨味を醸し出します。
底に沈んでるチャーシュー・メンマも絶品です。

生玉子と辛味を半分ずつ混ぜて二度美味しい。
つけ麺の場合、辛味はスープに入れず麺に絡める派です。
その方がダイレクトに辛味を感じられてスープの味も変わらないので。

スープ割を堪能してたらさっきまで空いていた店内にたくさんの来客が！

繁盛店で長居するのはアレなので早々と席を立ちました。
 

来月からは自身のルーツを辿る旅？というか
要するに昔よく行ってた店を訪ねてみようと思います。

ごちそうさまでした。

中華そば べんてん
住所： 東京都練馬区旭町3-25-2
アクセス：副都心線/有楽町線 地下鉄成増駅1番出口 徒歩3分　
　　　　　　東武東上線 成増駅南口 徒歩7分　
営業時間： 午前11：00～午後14：30（材料無くなり次第終了）
定休日： 日曜日